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ご覧いただきましてありがとうございます。ナイフのハンドルは木製で、真鍮のリベットが 3 つ付いています。文字が見えなかったので杉本ナイフかどうかは分かりません。日本製の包丁だと思います。頑丈そうです。画像でのご判断お願いいたします。包丁（約）全長：約 310mm刃長さ：約 180mm刃幅: 約90~110mm。刃厚: 約4.5mm重量約：700g少しキズ、汚れ、錆び跡があります。夫が天然砥石を用いた仕上げにより、吸い付くような上品な切れ味を持っています。(最終の刃付けをします。企業秘密の特殊なグラインダーを使っ て刃カスが出るまで研ぎます。仕上げ砥石では出せない切れ味 が出ます。)状態は切れ味です。***お使いになる前には洗剤で洗って下さい。***包丁はさびやすいです。使用後は汚れを落とし、水分をふき取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとさびの原因になります。コメントなしで即購入OKです。中古品のため、ご理解している方のみご購入をお願い致します。#業務用　#全鋼牛刀#佐文作#最高級特殊日本鋼#高級和包丁#御料理包丁 #和包丁#堺包丁#料理包丁#キッチン#調理器具#特殊鋼#昇龍 #秀正#ヘンケルス#ツヴァイリング#三徳包丁#包丁#高級和包丁#堺秀岳 #御料理包丁 #和包丁#堺包丁#料理包丁#キッチン#調理器具#和包丁#料理　#キッチンナイフ　#キッチン用品　#調理師　#シェフ　#釣り　#フィッシング　#ショアジギング　#ロックショア　#ジギング　#エギング#板前　#寿司職人　#台所　#刃物　#職人　#霞包丁　#堺包丁　#関包丁　#安来鋼　#白紙　#白鋼　#青紙　#青鋼　#日本鋼　#SK鋼　#打ち刃物　#こだわり　#Kitchen。福井工作所　麺切りカッター　うどん　麺切り台。[値下げ] [美品] 初雪 手動かき氷機 専門店みたいにふわふわ 宅急便。新品 DOLCE&GABBANA BIALETTI Moka Express。皿式のフードカッター。5577梵静刃物ウルトラ鏡面仕上げ身卸し 舟行9寸刺身包丁人工象牙黒三本巻八角柄。万屋‼️⭐︎稼働確認済み‼️ SI-100S かき氷機‼️。ストウブ　Wa-NABE M ソルベローズ　18cm 1.66 新品未使用。平和アルミ製作所 圧力鍋 5リットル　両手鍋。ラギオール アン オブラック マンモスアイボリー。【tom】源昭忠身おろし180 + 木屋イヅツキ出刃210 2本セット。正本 牛刀200mm。関の刃物 牛刀 210mm 三昧 荒波 コアレス鋼 野菜 肉切 両刃万能洋包丁。アンティークケトル銅製ZINT KETTLE ハンドメイド 西ドイツ。【ルドルフ】　銅製寸胴鍋21cm。HOKUTOW 上皿竿秤 竿はかり 台秤 上皿さおはかり 製パン生地。【緊急お値下げ】Staub ココット パンプキン 24cm バジル 限定。スワン SSB-1000 かき氷機。未使用　ビタクラフト スーパー圧力鍋　バーテックス　3.5L No.0613。シンプレックス　NEWEY & BLOOMER ステンレス　やかん　ケトル